PİLELİ BÖREK

 PİLELİ BÖREK

• 5 adet yufka

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç Harcı İçin;(isteğe bağlı değişiklik yapilabilir)

• 1 adet orta boy soğan
• 4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış )
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• Mavi haşhaş ,susam,çörek otu ya da ne dilerseniz

YAPILIŞI;

İç harcımız için kıymayı ve soğanı tavaya alıp kavuralım. Kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyelim. Altını kapatmaya yakın haşlanmış mercimek ve cevizi ekleyip ocağın altını kapatalım.Sosumuz için tüm malzemeleri bir kapta çırpalım. Yufkamızı serelim ve sosu bir fırça ile sürelim. Pile gibi büzelim ve iç harcımızı belli aralıklarla dizelim.Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çorek otu ya da ne dilerseniz serpelim. 180 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.

                                                     AFİYET OLSUN...